取扱食材と
使用添加物について
INGREDIENTS & ADDITIVES-USED POLICY

取り扱い食材について

• 使用する原材料は、仕入れ元や品質を確認したもののみを使用します。
• 主原料が中国産の食材は取り扱いません。
• 原料の生産から製造までの流れが確認できる体制を整えています。
• 遺伝子組み換え原料については、分別生産流通管理済み法に基づき、適切に管理されたものを選んでいます。

使用添加物について

モグモデリで使用している食品添加物は、豆腐の製造に必要な「凝固剤」のみです。
これは豆腐を固めるために不可欠なものであり、食品衛生法に基づき、安全性が確認されたものを使用しています。原材料・添加物の選定は、食品衛生責任者・管理栄養士のもとで実施。
安心して毎日の食事に取り入れていただけるよう、「使わない」「使う」そのどちらにも、私たちは理由を持っています。